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【サクッ!ジュワ~!美味しいとんかつの作り方☆】

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2016年2月14日

お父さんのお酒のアテにも、晩ご飯のメインにも、お弁当のおかずにもなるとんかつ♪

高い豚肉を使わなくても美味しく作れる方法があります!

ひと手間加えるだけで味が全然違うので、是非参考にしてみてください☆

 

 

≪材料≫
豚ロース肉
塩コショウ
小麦粉

パン粉
キャベツ

≪作り方≫
①豚肉の脂身と赤身の境目のところに、両面包丁で何か所も筋切りをしていきます。
②包丁の背で豚肉が柔らかくなるように両面叩きます。
③平べったくなったお肉をもとの形に成型し、両面塩コショウします。
④小麦粉を薄くつけて不要な分は払い落とし、卵をつけて余分な分は指で取り除き、パン粉をぎゅうっと押し付けます。
⑤180℃に温めた油できつね色になるまでじっくり揚げます。
⑥揚げたとんかつを包丁で切って、千切りキャベツを盛ったお皿に盛りつけます。
⑦とんかつソース、ウスターソースをかけて召し上がれ☆

 

 

最初に豚肉を切って串にさして揚げれば串カツです!

冷蔵庫にある野菜も一緒にあげると豪華ですね(^^)

我が家は昨日アスパラ豚巻きを揚げました!

玉ねぎやじゃがいももオススメです☆

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